
| Kategorie | : | Maria Non Vuole |
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Dieser Espresso wird wie vor 100 Jahren traditionell im Trommelrster ber einem mit Olivenbaumholz beflammten Feuer schonend gerstet. Dieses lngst vergessene Rstverfahren erlaubt es aufgrund der niedrigeren Rstwrme die Rstdauer erheblich zu verlngern von normalerweise 3 -10 Minuten auf bis zu 30 Minuten. Dies fhrt zu niedrigsten Gerb- und Bitterstoffwerten im Espressokaffee, wenig Koffein und einer hohen Emulsion (Cremigkeit).Features
- Krftiger, dichter Espresso aus 100 % Biobohnen (ganze Bohnen).
- Ausgesprochen ausgewogenes Sure-Krper-Verhltnis mit leicht prickelnder Note.
- Die Bohnen werden ber dem offenen Olivenholzfeuer gerstet.
- Durch die niedrigen Rsttemperaturen ist der Espresso sehr bekmmlich.
- Die Linea Verde besteht zu 100% aus biologisch erzeugten Espressobohnen.


